淀粉作為食品和工業原料，其質量根據不同用途的需求略有區別，如食品用淀粉，主要要求其有害雜質含量和外觀。醫藥、制糖工業要求蛋白含量低。紡織工業要求有一定的粘度和流度。

　　工業用淀粉用途如下：

　　①淀粉經過“液化”“糖化”“脫色”“過濾”“濃縮”等工序，可制成飴糖、麥芽糖漿，葡萄糖漿、果葡糖漿，以及營養型低聚糖和高純度葡萄糖等。

　　②在醫藥行業除了用于片劑的輔料，也是生產抗生素和很多種氨基酸的發酵原料。

　?、墼谠旒垺⒓徔椆I、可用作上膠涂料，使表面增光，用作漿料，可使紗線的強度、光度增強。

　?、茉诨瘜W工業，可制成粘合劑、填充劑、穩定劑、乳化劑、絮凝劑等。例如粘合劑，其剝離強度、耐壓強度、透水率等理化指標均超過水玻璃粘合劑。另外，淀粉在鑄造工業，石油工業，陶瓷工業等多種行業都有廣泛的應用。

　　河南省開封市四達農產品設備有限公司的的工藝設備，淀粉設備多年，基于中國淀粉行業發展現狀，新建淀粉加工生產線從上料到出成品30分鐘完成。生產的產品保持經濟作物原有的營養成分和風味，項目生產工藝技術完全達到水平。

　　淀粉生產設備價格從幾萬到幾十萬幾百萬不等，價格主要受到工藝、產量、配置、材質四大因素的影響，建議選購前做好對比和考察工作。