四達洗面筋機的結構是在一個雙U型的機殼內，裝有2個旋向相反的螺旋推進攪拌器，轉速為40轉/分，推進方向可調，排漿時把面筋團推向后方，漿料有3層出口，從上往下，依次排出，待洗滌結束，漿料排完后，啟動螺旋軸，把面筋從機殼端面出口，把濕面筋推出。
      四達面筋的機器洗面筋機的老客戶的回頭率基本達到了百分百，只要做過涼皮面皮生意的批發商戶，都會知道四達洗面筋機的優勢，國內市場上出現了很多洗面筋機設備，很薄很飄，四達作為國內14年具有洗面筋機為本的廠家，經過市場驗證和考驗。