雙螺旋洗面筋機具 有底部為雙弧形的筒體，下部裝有兩支并列的帶螺旋形的攪拌葉片，葉片系采用優質鋼鍛成，中間無穿心轉軸，工作時兩支攪拌葉片相向旋轉，使面團從前后左右向 中間推擠，從而使面團攪拌均勻并有上勁的作用。由于中間無穿心轉軸，因此在工作時不會產生抱軸現象，從而消除了一般攪拌機中易產生攪拌死角和面團夾生弊 病，同時也減輕了割取面筋的勞動強度。由于面筋揉造和面筋的洗滌在同一體內進行，所以面筋的收率較高。采用減速箱或擺線針輪減速電機，運轉平穩、噪聲較低、操作方便。
      離 心篩結構比較簡單，軸上有篩膽，膽上配有篩絹，篩絹的目數由使用單位根據實際需要選用。需要篩分的漿水通過進漿管由進料管座進入篩膽內部，漿水噴落在水分 盤上。由于轉軸轉速很高，產生的離心力使漿水從分水盤沿篩娟面。不斷從篩娟小端向大端移動。經過篩選的漿水穿過篩娟、篩膽孔，徑向射出被外殼集中，從漿水 出口流出。不能過篩的渣滓則不斷被推向大端，由環板甩出，經過外殼集中后，由排渣口排出。如果渣滓過多不易排出，則可通過噴淋水，使其變稀而便于流出。